Witlofschotel voor 3 personen 3 flinke stronken witlof 6 plakken ham 600 gr kruimige aardappels Verse bieslook 30 gr boter 250 gr creme fraiche scheutje melk peper en zout Handje kaas Breng een pan water aan de kook en kook de aardappels in ca 15 min gaar. Giet ze af en stamp ze fijn. Voeg de creme fraiche toe, boter, peper, zout en een scheutje melk en pureer tot een puree. Snijd de bieslook fijn en schep door de aardappelpuree. Verdeel de puree over een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de witlof en snijd eventueel de harde bittere kern er uit. Kook de witlof 3 minuutjes voor. Giet af en laat goed uitlekken. Wikkel elke helft witlof in een plak ham. Leg de ham op de puree. Bestrooi de ovenschotel royaal met kaas. Zet de ovenschaal ongeveer 25 min in de oven. Gebruik eventueel de laatste paar minuten de grill

Broccolisoep Ingrediënten 4 personen Scheutje olijfolie 2 sjalotjes of 1 ui groentebouillon blokjes 500 gr broccoli 200 ml creme fraiche of kookroom Verse bieslook of bosui om te garneren Bereiding Verhit de olie in een soeppan. Fruit de gesnipperde sjalotjes of ui 2 minuten. Voeg de broccoli in roosjes toe en vervolgens 1 liter water en breng aan de kook. Voeg de groentebouillonblokjes en wat bieslook toe aan het water en laat 10 tot 12 min koken. Pureer de soep met een staafmixer glad. Roer ca. 2 eetlepels creme fraiche er door of de helft van de kookroom. Serveer de broccolisoep met wat extra crème fraiche of kookroom en verse bieslook. Tip: ik gebruik altijd 1 groentebouillonblokje voor 1 liter water en breng de soep daarna zelf nog eventueel op smaak met een beetje peper en zout. De broccolisoep is lekker met wat gebakken spekjes of gerookte zalm.

Bedank of wens iemand beterschap met onze heerlijke fruitmanden, bestel nu snel online! Wij hebben diverse heerlijke fruitmanden die perfect zijn om weg te geven als cadeau.